BLANC YATSUGATAKE「SOIL」、八ヶ岳の森の恵み“きのこ”を余すことなく味わう秋季限定ディナーコースを9月18日より提供開始
「BLANC YATSUGATAKE（ブランク ヤツガタケ）」内のレストラン「SOIL（ソイル）」にて、秋季限定のディナーコースの提供を2026年9月18日（金）より開始いたします。
提供期間は2026年9月18日（金）から11月末までを予定しております。
Webサイト・予約受付：https://res-reserve.com/ja/restaurants/soil
〜八ヶ岳の森の恵み きのこ農園「タカラワールドファーム」と紡ぐ、秋だけのきのこづくしコース〜
今回のSOIL秋メニューは、八ヶ岳の森の恵みである“きのこ”を存分に堪能していただきたいという想いから生まれました。
北杜市明野にある「タカラワールドファーム」のきのこを中心に、ヒマラヤヒラタケやくろあわび茸など、生産者が少なく珍しいきのこも取り入れています。
きのこのカプチーノや甲斐サーモンのムニエル、八ヶ岳山麓の鹿のロティなど、八ヶ岳の秋の実りとともに、この季節ならではの味わいを一つのコースに仕立てました。八ヶ岳の秋を、ぜひ存分にご堪能ください。
